Chris... Eten en drinken
  • Kok Robin
  • Aan tafel met Tanja
  • Culinair Atelier
  • Bourgondie
  • Ideas in Food
  • Eetschrijven
  • Edith's digitale keuken
  • Wat eet ons
  • Mevrouw Gerritsen
  • La Cucina del Sole
  • Uit de keuken van Arden
  • Kookjegek
  • Herberg De Ketel en de Kurk
  • Koken met Karin
  • M's blog
  • Ministerie van eten en drinken
  • Desert Candy
  • De Doordeweekse keuken
  • Taste of Matisse
  • Restaurantrecensies van Carla
  • RozeMarijn
  • Klary Koopmans

    • Informatief

     

    22 december 2008

    Expirimenten - update



    Ze smaken lekkerder dan ze eruit zien!

    Update:

    Terecht vraagt RozeMarijn zich af wat de experimenten waren. Daarom een toelichting.

    Het roze kwakje moest een espuma van cranberries/frambozen worden. Dit in het kader van het Food Blog Event met als thema cranberries. Na een eerste expiriment, waarbij ik veel te veel agar agar had toegevoegd en er met pijn en moeite een soort roze gummi uit mijn kidde kwam, was dit resultaat al een stuk beter. Volgens Dame 1 smaakte het lekker, alleen het oogt vies!

    Het blauwe kwalletje is een viooltje in een gelei gemaakt van de viooltjesjam.

    Labels:

    geplaatst door Chris op 17:08 >3 reacties Links naar dit bericht

    27 februari 2008

    De Dames en koken - update dag 2

    Tja, wat zal ik er eens van zeggen. Net als Meneer Wateetons hebben wij wel eens een ah shit-moment. Nu vind ik het wel leuk om dat soort momenten van anderen te lezen, maar eigen momenten zijn toch minder!

    Allereerst kwam vriendin met kids niet. Dat is niet zo erg: zonder hen zou pizza's maken net zo leuk zijn. Dus gingen de meiden aan de slag. En deze keer had mama zich niet aan het recept gehouden. Tja, mama's doen ook wel eens iets niet goed!


    Je ziet het al: het werd een geklodder van jewelste! En eindigde met een bol deeg die maar bleef rijzen en rijzen... Sterker nog; het is nog niet ge-eindigd. We besloten de pizza maar te skippen en aangezien het dinsdag was (dinsdag is hier thuis patat-dag) hebben we dat maar gegeten. (overigens wel een goede test voor mij: ik heb geen last meer van patat en broodjes frikandel speciaal!).

    Die bol deeg... ik vond het zonde om het weg te gooien en heb hem in de koelkast gezet. Wel met van die angstbeelden dat als ik de koelkast zou opendoen, er een lading gerezen deeg uit zou komen golven. Gelukkig was dat zojuist niet het geval. Dat zou wel een afschuwelijk ah shit moment zijn geweest!

    Overigens heeft Dame 2 besloten om vandaag steak tartare te gaan eten. Niet echt koken, maar wel veel snijden. Spannend!

    Labels: , , ,

    geplaatst door Chris op 07:58 >4 reacties Links naar dit bericht